沢木公平（劇場版名探偵コナン 14番目の標的（ターゲット））

沢木公平とは

CV：中尾隆聖

毛利小五郎や妃英理の古くからの友人で、仏料理店「ラ・フルール」のソムリエ。36歳。

物静かで温和な性格だが、ワインに対する知識と情熱は凄まじく、小山内奈々が持ってきたワインの銘柄をいとも簡単に当てるなど、ソムリエとしての実力は一流である。いつか自分の店を開くのを目標としている。

趣味はワイン収集で、自宅のワインセラーには宝物のシャトー・ペトリュスを筆頭に、高級ワインを数多く所持している。実家は山梨県で果樹園を経営しており、ワインセラーに数百本のワインが貯蔵されている。

旭勝義からレストランの経営を打診され、コナン一行と共に「アクアクリスタル」を訪れる。