カカオの木の種子を発酵・焙煎したカカオマスから脂肪分(ココアバター)を取り除いた物にミルク・砂糖などを加えて煮溶かした飲み物のこと。
もしくは、その色。
カカオマスはチョコレートの原料でもあり、これにココアを作る際取り除いたココアバターを追加した物が商品化されているチョコレート。
故にココアとホットチョコレートは別物なのである（ミロとも別であり、こちらは麦が入っている）。
発明者はオランダのチョコレート製造業者、初代バンホーテン。
登場作品
ご注文はうさぎですか？（第1期）
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夜叉神天衣
大澤悠
ユズリハ役
リゼロッテ